【美食】舌尖上的阿联酋迪拜
创建时间：2014-09-02 阅读（2372）
阿联酋食物主要以阿拉伯风格为主，然而阿拉伯餐有点西餐的感觉，在种类上也有开胃菜、汤、沙拉、烧烤、甜点等等，但是原料的使用却有很大不同。
客喜渴，是用酸奶干和小麦粒制成的，上面有一层橄榄油，口味酸咸。此外，各种牛羊肉在阿拉伯菜中也占有重要的位置，做法多种多样。这种综合烧烤最适合一大群人围坐一起吃了。来到阿联酋还真要试试正宗阿拉伯菜式，说不定会让你有一种新鲜的感觉，开发你潜在的味蕾，让你食指大动。
阿联酋居民膳食以牛羊肉为主，他们多用“库福德”、“多拉玛”、烧羊蹄、羊肉泡饼等传统名吃招待客人。多拉玛是葡萄叶包羊肉，蒸食或煮食，清香开胃；库福德是茄片夹羊肉放进油锅里煎，香脆可口；烧羊蹄味道独特，是待客的名莱；羊肉泡饼是将刚烙的软饼蘸上用西红柿(也有不放西红柿的)、土豆、青菜、羊肉等熬成的浓汤食用，鲜美可口。饭后，客人要再三感谢主人的盛情款待，并赞美饭菜丰盛可口。
到阿联酋朋友家拜访，须事先约定时间，并要准时赴约。有客人来访，阿联酋朋友会在家中恭候；有重要客人来访，主人还会同自己的子女、朋友、兄弟或者邻居到路口或村过迎候。客人告辞，不论客人是什么身份，主人多要同客人手拉手，边走边谈，送至院门外，有的还要送至路口或村边，直到客人在视野里消失后，才返身回家。
阿联酋居民十分重视讲究卫生和保持环境清洁。穆斯林一天5次礼拜，每次礼拜前都要清洗一番，保持净身、净心、净气状态。外出访友或参加社交活动，更要精心打扮，并洒上香水。在公共场合不得乱扔垃圾或损坏花草树木，违反者要被罚款，对初来乍到的外国客人也不例外。
